Comment je peux : diminuer mon poid ?

RÉGIME POUR DIMINUER SON POIDS Docteur Robert Séror

IL existe 3 listes : Une liste rouge, une liste verte, une liste bleue. Nous allons les étudier successivement.

La liste rouge

Dans ce cas, les aliments et les boissons suivants sont à supprimer complètement.

 Ce sont :

 Les pâtisseries, le chocolat sous toutes ses formes, les confiseries, le lait de vache, les vins, la bière, la charcuterie sauf le jambon ; le beurre, le gruyère, le sucre sous toutes ses formes, les fruits secs, les bananes, les bonbons, les confitures, les fruits cuits au four, les sirops, les apéritifs, la limonade, le confit, les graisses, les

 fromages gras (surtout le camembert et le roquefort), les " amuse-gueule ", les biscuits en paquet.

La liste verte

 Dans cette liste, les aliments et boissons suivants, peuvent être consommés à volonté ;

 Ce sont :

 Les oeufs à la coque, les oeufs durs, les légumes verts, les fruits crus et pas trop mûrs, les bouillons de légumes frais, les soupes de légumes fraîches, les poissons maigres, les viandes, les volailles, l'eau d'Evian, l'eau de Volvic, l'eau de Vittel grande source, la saccharine et les édulcorants.

 Les aliments seront cuisinés à l'huile, ou bouillis, ou à l’étouffée.

On pourra utiliser le poivre, le sel en quantité modérée, la margarine végétale type Fruit d'or ou Lesieur, le vinaigre, le citron, les épices.

 Si des sauces existent, elles ne seront pas "liées" avec de la farine et seront consommées avec une cuillère à café et non saucées avec du pain, même s'il s'agit de croûte.

  En cas de friture, on utilisera de l'huile d'arachide. Il sera possible de boire au cours des repas, ou loin, mais il sera nécessaire de boire au moins 6 verres par jour d'eau minérale. Ne pas consommer d'eau du robinet qui est riche en sels et en calcium. Cette quantité n'est nullement limitative.

 En cas de fringale subite, on boira 1 ou 2 verres d'eau, suivis par un fruit vert et acide. Mentalement, on se demandera si l'on a vraiment faim ou s'il s'agit d'une sensation de gourmandise, ce qui est tout à fait différent.

Le régime en question, réalise peu à peu, un recentrage vers la norme, de la sensation de faim, qui n'est en réalité qu'une mauvaise habitude donnée aux centres cérébraux de l'appétit, ou encore, découle d'une angoisse inconsciente, due à des conflits affectifs infantiles. Il faut se poser ces questions et les résoudre soi-même. La sensation de faim anormale est infantile ou animale, mais pas humaine. La réflexion du patient sur ce sujet, fait partie de la cure d'amaigrissement.

La liste bleue

 Ce sont des aliments que l'on peut consommer en quantité contrôlée et aux 2 principaux repas. Le petit déjeuner et le goûter se composant uniquement de ce qui suit :

Un bol de thé ou de café, 2 biscottes sans sel, un peu de margarine, un fruit vert, 20 à 30 grammes de fromage, 1/2 sucre par bol.

Le café ou le thé seront pris assez fort de façon à empêcher une baisse de la tension artérielle due au régime contrôlé, et cela surtout, durant les premières semaines de régime.

Voici la liste bleue :

 100 grammes par repas : de pâtes, ou de pommes de terre, ou de riz.

 Lorsque le repas comporte des viandes, du poisson ou des oeufs, il est préférable de diminuer de moitié la quantité de pâtes, ou de pommes de terre, ou de riz. Le mieux est de consommer les viandes à midi et les farineux le soir.

Les viandes sont: du boeuf, du veau, de la volaille, du porc frais, du jambon peu salé.

Les poissons sont frais, à l'exclusion des sardines, anchois, du poisson en conserve, de la morue, qu'il ne faut absolument pas consommer.

Lorsque l'on consommera des crustacés ou des coquillages, il ne sera pas tenu compte du poids des coquilles, mais leur consommation sera modérée.

On ne peut cumuler au cours du même repas, viande, poisson ou oeufs. Bien que ces aliments soient libres, on peut chiffrer leur poids à environ 150 grammes par repas ou 2 oeufs.

L’obésité est une maladie:

L'excès de poids est le début d'une véritable maladie, débouchant aux approches de 40 ans, sur les affections graves suivantes :

Hypertension artérielle, rhumatisme, diabète, dureté des artères (du cerveau, des membres), cholestérol, urée, acide urique, calculs (des voies urinaires ou biliaires), troubles du sommeil, de la mémoire, du comportement, insuffisance cardiaque ou rénale ou circulatoire, varices, hernie, descentes d'organes, etc..

Il s'agit donc de prendre le traitement diététique de cette maladie en puissance, très au sérieux lorsque l'on est jeune, de façon à ne pas avoir à en souffrir aux approches de l'âge mûr.

Les troubles qu'elle engendre ensuite, ne peuvent plus régresser et demandent des soins LOURDS durant le reste de la vie, qui risque d'être écourtée de façon prématurée.

Exemple de menus

MATIN : 40 grammes de pain, une noisette de margarine, 20 grammes de fromage, 1 tasse de thé.

10 H. : 100 grammes de pommes plutôt vertes.

MIDI : 100 grammes de viande, 200 grammes de légumes verts, 100 grammes de fruits, 40 grammes de pain.

16 H. : 1 tasse de thé, 20 grammes de pain, 1 yaourt ou 20 grammes de fromage.

SOUPER : 100 grammes de viande, 200 grammes de légumes verts, 100 grammes de fruits, 40 grammes de pain.

Note importante

En cas de veille télé, prendre vers 22 heures une collation composée par 20 grammes de pain et 20 grammes de fromage.

  [youssef Douioui]